마스터 오브 로스터 대회 일정 알아보기

지난번 글에서는 KNBS (코리아 내셔널 바리스타 챔피언십)에 대해서 알아보았습니다. 오늘은 KNBS와 함께 "2025 카페&베이커리페어" 부대 행사로 진행예정인 마스터 오브 로스터 대회에 대해 알아보려고합니다.

 

1. Master of Roaster 대회란 ?

마스터 오브 로스터 대회는 대한민국 최고의 커피 로스터를 뽑는 경연대회입니다.

마스터 오브 로스터는 지정된 생두를 현장에서 직접 로스팅하는 기술을 선보이는 경연대회로 로스팅의 균형감, 생투 특성의 표현력, 컵 프로파일의 완성도, 창의성과 기술력 등을 종합적으로 평가하여 최고의 로스터를 뽑는 대회입니다.

마스터 오브 로스터는 올 해로 7번째를 맞이합니다. 커피 문화의 발전과 함께 커피 로스팅 기술의 확대와 우수한 로스터를 발굴해 내기 위한 전문 로스팅 경연대회입니다.

 

참조 : https://www.cafenbakeryfair.com/page/myreg46

2. 마스터 오브 로스터 대회 일정

2025 카페&베이커리페어에서는 이번에 부대행사로 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십(KNBA)와 함께 2025년 마스터 오브 로스터 본선대회가 진행될 예정입니다.

선수선발은 이미 2025. 02 .01 ~ 04. 08 진행되었으며 예선대회 심사도 2025. 04. 18 ~ 19까지 이루어져 본선대회 참가자들이 결정되어 있습니다.

 

"2025 카페&베이커리 페어 시즌1"에서는 본선과 결선이 이루어질 예정이며 일정은 다음과 같습니다.

일정	날짜 및 시간	장소
본선	2025. 05. 29 ~ 2025. 05. 30	킨텍스 대회장
결선	2025. 05. 31	킨텍스 경기장
결과 발표	2025. 06. 01 (오후 2시 ~ 4시)
시상	2025. 06. 01 오후 4시

 

3. 2025 마스터 오브 로스터 대회

마스터 오브 로스터 대회는 아시아 스페셜 커피 협회에서 주최 및 공동주관합니다.

2025년 마스터 오브 로스터 대회에서는 부자로스터 B80C 전기식 커피 로스터기로 대회가 이루어집니다.

공식 생두 4종은 Colombia Narino Consaca Washed 콜롬비아 나리뇨 콘사카 워시드, Colombia Palestina Pink bourbon Washed 콜롬비아 팔레스티나 핑크버번 워시드, Ethiopia Buku Saysa Natural 에티오피아 부쿠 사이사 내추럴, Indonesia Avatara Natural CM 인도네시아 아바타라 내추럴 CM으로 콤파스 생두입니다.

 

생두에 대한 자세한 설명은 홈페이지를 통해 확인하실 수 있습니다.

https://masterofroaster.com/forum/view/1165330

2025년 마스터오브로스터 대회 공식 생두 4종 소개

 

4. 감동도 함께하는 부자로스터 이야기

부자로스터의 회사이야기가 재미 있기도하고 기억에 남아서 글로 남겨 봅니다.

14년전 커피를 한 자도 드시지 않는 아버지가 커피를 사랑하는 바리스타 아들을 위하여 처음 로스터기를 개발하며 부자로스터가 시작되어다고 합니다. 커피의 본질을 이해하고자 끊임없이 노력해 온 아들과 기술개발에 헌신한 아버지의 협력으로 "부자 로스터"라는 이름이 탄생되었다고 합니다. 오늘날 "부자 로스터"는 커피 업계의 신뢰 받는 브랜드로 자리 잡았다고 합니다.

 

5. 홈페이지

마스터 오브 로스터에 관한 자세한 사항은 홈페이지에서 한 번 더 확인해 보세요.

https://masterofroaster.com/

마스터오브로스터