라온카페 _ 수담맘의 즐거운 커피 여행

소소한 일상

2026년 카페&베이커리 페어 일정과 KLAC&KCRC

안녕하세요.2026년 카페&베이커리 페어 일정을 전해드립니다.카페&베이커리 페어 일정은 시즌1과 시즌2로 나뉘어져 있네요. 2026년 카페&베이커리페어는 시즌1과 시즌2로 나뉘어 있네요.카페&베이커리페어에서는 커피와 디저트 관련 제품전시와 다양한 이벤트를 만날 수 있습니다. 시즌1의 첫 시작은 2월에 시작이예요. 관람일시 : 2월 25일(수) ~ 2월 28일(토) 관람장소 : SETEC관람시간 : 오전 10시~오후 6시 관람일시 : 6월 4일(목) ~ 6월 7일(일) 관람장소 : KINTEX관람시간 : 오전 10시~오후 6시 이번 카페&베이커리페어에서는 KCC(코리아 커피 챔피언십)에서 주최하는 코리아 라떼아트 챔피언십(KLAC)과 2027~2028 코리아 커피 로스팅 챔피언십(KCRC)이 열릴예..

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2026년 카페디저트페어 시즌1

2026년 새 해가 시작되었네요.이번에는 2026년 카페디저트페어 일정 소식을 전해드립니다.2026년 카페디저트페어는 서울킨텍스와 송도컨벤션, 코엑스마곡에서 예정되어 있습니다. ● 시즌1 | 2026년 1월 22일(목) ~ 1월 25일(일) 4일간 / 킨텍스● 시즌2 | 2026년 3월 19일(목) ~ 3월 22일(일) 4일간 / 송도컨벤션● 시즌3 | 2026년 5월 14일(목) ~ 5월 17일(일) 4일간 / 코엑스 마곡● 시즌4 | 2026년 8월 13일(목) ~ 8월 16일(일) 4일간 / 킨텍스 관람시간은 10시부터 18시까지이며 일요일은 17시까지예요.전시품목은 커피, 디저트/베이커리, 머신, 차, 음료/주류, 그린패키징, 프랜차이즈, 인테리어, 홈카페용품등이 준비..

인기글

Beverage 하프카프 커피에 대하여 요즘 현대인들은 커피에 푹 빠져 있다고 해도 가언이 아닐 겁니다.하루에도 기본 1~2잔은 마시고 추가로 더 생각나는 경우도 있습니다. 단지 잠을 깨기 위한 수단으로 마실뿐만 아니라 수업이나 일을 하는데 집중력을 높이기 위해, 상대방과 대화하는 방식으로, 일과 중 여유를 찾기 위해, 나만의 시간을 위해, 등 등 다양한 상황에서 우리는 커피를 찾고 있습니다.하지만 너무 많은 커피를 섭취하다보면 카페인 과다 섭취로 인해 가슴이 뛰거나 수면장애 등 부작용도 생기게 됩니다.그에 따라 간혹 디카페인 커피를 찾게 되거나 다른 대안으로 커피가 아닌 다른 종류의 음료를 찾게 되기도 합니다. 디카페인 커피란 정제방식을 통하여 카페인 함량을 1% 미만으로 뺀 카페인 함량이 아주 극소량으로 함유되어 있는 커피라고 이전 포스팅.. 더보기
Brewing [커피 추출학] 밀크 스티밍 원리와 밀크스티밍 잘하는 방법 우유 거품이 얹어지는 메뉴를 만들거나 커피 위에 그림을 그리는 라떼아트를 하기 위해서는 질 좋은 우유 거품을 만들어 주어야 합니다. 질 좋은 우유 거품이란 쫀쫀한 느낌의 점성이 좋으면서 부드럽고 고운 느낌의 윤기가 나며 거품이 오래도록 유지되어야 합니다. 우리는 이렇게 질 좋은 우유 거품을 벨벳 밀크 스티밍이라고 합니다. 1. 밀크스티밍이란?커피 머신에 장착된 스팀노즐을 통해 분출되는 뜨거운 스팀을 우유에 유입시켜 거품을 형성시키는 방법을 밀크 스티임이라고 합니다. 스팀 노즐을 통해 뜨거운 스팀과 동시에 공기를 유입하여 폼(Form)을 생성하는 원리입니다. 2. 밀크스티밍에 사용하는 우유우유는 3℃정도의 차가운 우유일수록 스티밍한 폼의 질이 좋습니다. 유지방 함량이 높은 우유일수록 고품질의 스티밍폼을 .. 더보기

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